第82章 引狂潮

次日，依旧是那个能把人活活烤熟的、毒辣的大晴天。十字街头依旧是那副冷冷清清、了无生气的模样。“禾记食肆”的门口却一反常态地没有再架起那几口炖煮着“东坡红肉”的大砂锅，取而代之的是一口亮晶晶的、擦得能照出人影的大铜锅！那口巨大的铜锅里正盛着满满一锅颜色深邃、如同琥珀般的深红色汤汁，而最引人注目的，是那锅汤汁里正漂浮着的一块块晶莹剔透、还在冒着丝丝寒气的巨大冰块！在这如同火炉般的、酷热的街道上，那从铜锅里不断散发出来的、肉眼可见的白色冷气，简直就像是沙漠里的绿洲，对每一个路过的、被晒得头昏脑涨的行人都产生了一种致命的吸引力！

“哎？快看！禾记门口那是什么？”“不知道啊！看起来……好像很凉快的样子！”“走走走！过去看看！”几个原本无精打采的路人被那股清凉的气息所吸引，不由自主地就停下了脚步，纷纷驻足好奇地询问起来。“小姑娘！你们家今天这是在卖什么啊？怎么不卖红烧肉了？”一个大婶用袖子擦着额头的汗问道。林禾微笑着没有直接回答，她只是对着身旁的林言使了个眼色。林言立刻心领神会，“蹬蹬蹬”地从店里搬出了一块小小的、早就写好了字的木牌挂在了门口最显眼的位置。木牌上是几个清秀而醒目的大字：“独家秘制，冰镇酸梅汤！消暑解渴，生津开胃！五文一碗，不好喝，不要钱！”

紧接着，林禾又拿出了几个小小的、只有酒盅大小的瓷盏。她用一把长柄木勺从那口大铜锅里舀起那冰凉的、深红色的汤汁，给每一个驻足围观的路人都分发了一小盏作为试喝。“各位大叔大婶、哥哥姐姐，天气炎热，大家一路辛苦了。”她的声音清脆悦耳，如同山间的清泉，“这是我们‘禾记’新出的饮品，大家先尝尝，解解渴，消消暑！”那几个路人将信将疑。他们看着手中那盏还在冒着丝丝冷气的、深红色的汤汁，又闻了闻那股由乌梅、山楂、甘草和老冰糖在经过了长时间的熬制之后所散发出的独特的、酸甜清香。一个胆子大的汉子第一个仰起头，“咕咚”一声就将那小盏里的酸梅汤一饮而尽！冰凉的！带着一丝丝药草清香的、酸甜的液体顺着他那干得快要冒烟的喉咙瞬间滑下！那一瞬间，他只觉得一股难以形容的、冰凉舒爽的感觉从喉咙到食道再到胃里轰然炸开！仿佛三伏天里当头被人浇下了一盆最清冽的、最甘甜的千年冰泉！那股原本因为酷暑而带来的、令人头昏脑涨的烦躁与燥热在这一刻竟然被彻彻底底地一扫而空，取而代之的是一种通体舒泰、神清气爽、仿佛连每一个毛孔都在欢呼的极致畅快！

“好……好喝！”汉子长长地舒了一口气，脸上露出了极度满足的、陶醉的表情，“太他娘的好喝了！再……再给我来一碗！不！来一大碗！”“我也要！我也要！”“小姑娘！快给我盛一碗！五文钱是吧？给你！”有了第一个人的“现身说法”，剩下的那些路人再也没有了半分的犹豫！他们纷纷将手中的试喝小盏一饮而尽，然后一个个都像是发现了新大陆一样争先恐后地从怀里掏出铜板！原本冷清的“禾记”门口，因为这碗“冰镇酸梅汤”的出现，竟然再次聚集起了人群！

而这还仅仅只是一个开始！当第一批因为喝了酸梅汤而胃口大开的食客将信将疑地走进那凉爽的店堂，当他们第一眼看到柜台上那摆放得整整齐齐的、一盆盆浸泡在红油浓汤里、上面还撒满了白芝麻的冷锅串串时，所有人的眼睛都直了！“这……这又是什么新奇的吃食？”“看起来……好像很辣的样子啊！”“是啊！这大热天的，吃这么辣的东西不会上火吗？”面对众人的疑虑，林禾只是微笑着解释道：“各位客官，此物名为‘冷锅串串’。锅是冷的，串是凉的，但它的味道却是热的！它能让您在这酷暑之中以毒攻毒，出一身透汗，将体内的暑气和湿气全部都排出来！保证让您吃完之后浑身通透、食欲大开！”

在林禾的推荐下，一个经常在码头吃饭的、与林禾相熟的壮汉第一个抱着试一试的心态点了一份。他从那巨大的陶盆里挑选了十几串自己爱吃的毛肚、鸭血和莲藕。林淼飞快地在算盘上计算着价格——一串素菜一文钱，一串荤菜两文钱，价格极其公道。汉子付了钱，将那十几串还挂着红油汤汁的串串放在了盘子里。他夹起一片最爱的毛肚，只见那薄薄的毛肚上每一个细小的孔隙里都吸满了那红亮的、香辣的汤汁，上面还沾着几粒香喷喷的白芝麻。他将其送入了口中。

爽！脆！牙齿咬破毛肚的瞬间，那股极其爽脆的口感便率先占领了高地！紧接着，一股霸道的、充满了层次感的麻辣味道轰然炸开！那不是单纯的辣，而是混合了几十种草药香料的、醇厚的香辣，是带着青花椒那股独特麻香的麻辣！汉子的眼睛瞬间就亮了！他大口地嚼着那裹满了红油的毛肚，感受着那股又麻又辣又香的滋味在自己的口腔里疯狂地肆虐！太过瘾了！实在是太过瘾了！他感觉，自己那因为天气炎热而变得迟钝麻木的味蕾在这一刻被彻彻底底地激活了！当那股火辣的感觉达到顶峰时，他又猛地端起旁边那碗冰凉的、酸甜的酸梅汤大口地灌了下去！冰火两重天！一边是火焰般的、刺激的麻辣，一边是冰山般的、清爽的酸甜！两种截然不同的、极致的感觉在他的口腔和食道里激烈地碰撞、交融！那种感觉……简直要让人升天啊！汉子只觉得自己的浑身的毛孔都仿佛在这一刻舒张了开来，一股酣畅淋漓的热汗从他的额头、后背不断地渗出！而随着这身热汗的出透，他那原本因为天气炎热而产生的所有烦躁、憋闷和厌食的感觉竟然一扫而空！整个人都变得前所未有的通透、舒畅！

“好吃！！！”他猛地一拍桌子，扯着嗓子发出一声充满了惊喜与满足的由衷的赞叹！“太他娘的好吃了！也太过瘾了！小二！再给我来二十串！不！三十串！”他的这一声呐喊就像在平静的油锅里丢进了一滴水，瞬间就引爆了全场！那些原本还在观望的食客们再也按捺不住了！“给我来一份！我也要尝尝！”“我要毛肚！鸭血！都给我多来点！”“还有那个酸梅汤！也给我来一大碗！冰的！”一时间整个“禾记食肆”再次被一股前所未有的、更加疯狂的美食狂潮所彻底淹没！赵铁锤带领着那帮兄弟们在店堂里来来回回地奔走着，不断地补充着那些几乎是在瞬间就被抢购一空的串串！而林淼则站在柜台前，手中的那把小小的算盘几乎都要被她给拨出了火星子！她的小脸上写满了激动与兴奋，不断地记录着那一笔又一笔因为卖出酸梅汤和串串而疯狂涌入的铜钱！

这一天，从中午一直持续到了入夜时分。当最后一位客人心满意足地打着饱嗝离开时，“禾记”后厨所有的备货全部售罄！林禾清点了今日那几乎要装满整整三个大钱箱的、惊人的营业额，她的脸上露出了欣慰的笑容。她知道，这场因为酷暑而带来的“夏季危机”，已经被她用这道足以颠覆整个时代饮食习惯的“冷锅串串”给彻彻底底地解决了！